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Rotweine trocken

Fon 02772-42236

AC Corbieres "Entdeckung der Langsamkeit"

Weingut Château Montfin
Rebsorten: Syrah, Mourvedre, Grenache und Carignan
Der Name ist kein Zufall sondern Programm:
Die Langsamkeit ist ein entscheidender Faktor für die Erzeugung dieses hochkarätigen Weines. Der Weinbau ist biologisch. Die Trauben sind ausschließlich von Hand gelesen.
Sie stammen von bis zu 80 Jahre alten Rebstöcken. Erträge werden konsequent auf 25 – 35 hl/Hektar reduziert. Die Abläufe im Keller werden entschleunigt, der Wein gärt langsam auf seinen natürlichen Hefen in thermoregulierten Stahltanks. Der Wein reift teilweise im Barrique. Das Holz ist aus 2-3 jähriger französischer Eiche

Alk. 14,0 % Vol.

14-18°C